Эдельбаевская

Эдильбаевская порода - грубошерстная мясо-сального направления, полученная селекционным способом более 200 лет назад. Родом из западного Казахстана. 

Породу причисляют к курдючной, что обусловлено наличием сального мешка. По мере взросления он увеличивается в размере. Мясные показатели высокие, за что и ценится порода. 

Молодые барашки в 4 месяца наращивают около 40 кг живой массы и 4 кг сала в курдюке. В среднем продуктивный показатель равен 50–55%. Наивысшей питательной ценностью наделено мясо ягненка, недавно отлученного от матери. В нем минимальное количество жира наряду с калорийностью.